A Resveratrol tartalmaz polifenolokat?

Igen,tiszta rezveratrol porFolyamatos figyelmet kapott a bioaktivitások széles skálája miatt a funkcionális élelmiszer-összetevők, étrend-kiegészítők és kozmetikai hatóanyagok területén. Az egészség-kiegészítő gyártók, a funkcionális italgyártók, a testápolási termékek készítői és a gyógyszeripari köztes vásárlók ezt az alapanyagok minőségének, stabilitásának és kompatibilitásának értékelésének előfeltételének tartják. Ezért a resveratrol tartalmaz polifenolokat?

A Resveratrol tartalmaz-e polifenolokat??

Kémiai osztályozási perspektíva

A kémiai osztályozás szempontjából a polifenolok több fenolos hidroxil (-OH) funkciós csoportot tartalmazó másodlagos metabolitok osztálya. Szerkezeti összetettségük alapján alosztályokra oszthatók, beleértve a fenolos savakat, flavonoidokat, sztilbéneket és lignánokat. A Resveratrol kémiai neve 3,5,4'-trihidroxistilbén, molekulaképlete C14H12O3, molekulatömege 228,25. Szerkezete két benzolgyűrűt tartalmaz (A és B gyűrű), amelyeket egy vinilhíd köt össze. Mindegyik benzolgyűrű fenolos hidroxilcsoportokkal van szubsztituálva: az A gyűrű 3-as és 5-ös helyzetben hidroxilcsoportokat tartalmaz, míg a B gyűrű 4'-helyzetében hidroxilcsoportot tartalmaz. E három fenolos hidroxilcsoport jelenléte egyértelműen a sztilbén-polifenolok közé sorolja a rezveratrolt. A sztilbéneket két vinilkötéssel összekapcsolt benzolgyűrű jellemzi, és a rezveratrol az egyik legreprezentatívabb természetes monomer ebben az alosztályban.

Ezért fitokémiai taxonómiai szempontból a resveratrol a polifenolok osztályába tartozik. Ez egy tipikus polifenol, amelyet viszonylag egyszerű szerkezet jellemez, ugyanakkor jelentős biológiai aktivitás. A resveratrol nyersanyag vásárlásakor az ügyfelek gyakran társítják a tiszta rezveratrol-por beszállítóitól származó, harmadik féltől származó vizsgálati jelentéseket (például HPLC és LC-MS) a teljes polifenoltartalomhoz, amelyet általában a Folin–Ciocalteu módszerrel határoznak meg. Fontos azonban megjegyezni, hogy a resveratrol monomer polifenol, míg a teljes polifenoltartalom az összes jelenlévő fenolos vegyület együttes szintjét tükrözi, beleértve, de nem kizárólagosan a rezveratrolt.

Molekuláris szerkezet perspektíva

Molekulaszerkezeti szempontból a három fenolos hidroxilcsoport eloszlása ​​a rezveratrolban számos olyan kulcsfontosságú jellemzőt határoz meg, amelyek közvetlenül befolyásolják az ipari készítményekben való alkalmazását:

• Antioxidáns aktivitás:
A fenolos hidroxilcsoportok hidrogéndonorként működnek, lehetővé téve a resveratrol számára, hogy megkösse a szabad gyököket (például DPPH• és ABTS•⁺) és kelátot képezzen az átmenetifém-ionok (pl. Fe²⁺ és Cu²⁺), ezáltal gátolja a lipidperoxidációs láncreakciókat. A tiszta rezveratrolpor antioxidáns kapacitása szorosan összefügg ezen hidroxilcsoportok számával és helyzetével: a 4'-OH mutatja a legnagyobb aktivitást, ezt követi a 3-OH és az 5-OH. Ez a tulajdonság különösen értékes az egészségügyi kiegészítő készítményekben, ahol a resveratrol segíthet megvédeni más oxidációra érzékeny összetevőket, például a halolajat és az A-vitamint.

• Izomerizmus:
A természetes eredetű rezveratrol túlnyomórészt transz-izomer formában létezik. Ultraibolya fényben (254–365 nm) vagy lúgos körülmények között a természetes rezveratrolpor részben cisz-izomerré alakulhat át. A transz-rezveratrol fenolos hidroxilcsoportjainak térbeli elrendeződése kedvezőbb a hidrogénkötések és a szabad gyökök megkötése szempontjából, ami a cisz formához képest nagyobb biológiai aktivitást eredményez. Ezért az ipari feldolgozás során elengedhetetlen a fényvédelem megvalósítása és a megfelelő pH-viszonyok (lehetőleg gyengén savas vagy semleges, pH 4-7) fenntartása az izomerizáció minimalizálása érdekében.

• Oldhatóság és kompatibilitás:

Bár a rezveratrol fenolos hidroxilcsoportokat tartalmaz, általános molekulaszerkezete viszonylag nem poláris. Ennek eredményeként alacsony vízoldékonyságot mutat (körülbelül 0,03 mg/ml), mérsékelten oldódik etanolban (körülbelül 50 mg/ml), és jól oldódik oldószerekben, például propilénglikolban és polietilénglikolban. Lúgos környezetben a fenolos hidroxilcsoportok ionizálódhatnak fenolátsókká, átmenetileg javítva a tiszta rezveratrol por oldhatóságát. Ez azonban növelheti a leromlás kockázatát is. Vizes diszperziót igénylő alkalmazásokhoz (például italok és orális folyékony készítmények) javasolt mikronizált rezveratrol por vagy vízben diszpergálható formák használata, amelyeket olyan technológiákkal állítanak elő, mint a ciklodextrin zárvány vagy foszfolipid komplexképzés.

Hogyan kellTesztA Resveratrol polifenol tartalma?

A B2B ügyfelek számára annak ellenőrzésére, hogy a szállító által biztosított természetes rezveratrolpor valóban megfelel-e a „polifenol” nyersanyagokra vonatkozó szabványoknak, a következő vizsgálati elemeket és megfelelő módszereket kell figyelembe venni.

A Guanjie Biotech egyike a resveratrol ömlesztett por beszállítóinak, amely rendszeres port, mikronizált resveratrol port és vízben{0}}oldható resveratrol port kínál, mindegyikhez mellékelt vizsgálati jelentéseket. A mikronizált por részecskemérete 10-25 μm, ami növeli a fajlagos felületet és javítja az oldódási sebességet anélkül, hogy megváltoztatná a fenolos hidroxil szerkezetet. A vízben{5}}oldható termék fizikai módosuláson megy keresztül, például dextrin zárvány komplexáláson, 90%-nál nagyobb vagy azzal egyenlő összpolifenoltartalommal. A Folin-módszerrel végzett vizsgálat során figyelembe kell venni a segédanyagok interferenciáját. Ajánlott ezt a módszert a monomertartalom HPLC-vizsgálatával kombinálni.

Hogyan adjunk Resveratrolt a készítményhez?

A polifenolos nyersanyagok a következő, előre látható viselkedési mintákat mutatják a nagy-üzemi gyártás során, amelyeket az ügyfelek felhasználhatnak folyamataik optimalizálására.

Stabilitásszabályozás:
Phenolic hydroxyl groups are sensitive to oxidation. The degradation half-life of pure resveratrol powder is significantly shortened under high temperature (>60 fok), magas páratartalom (RH > 60%) és fényhatás (különösen UVB). A következő intézkedések javasoltak: a szinergetikus védelem érdekében antioxidánsok hozzáadása a készítményhez (0,01–0,05% EDTA vagy 0,1% aszkorbil-palmitát) és kapszulázási technológiák alkalmazása (pl. liposzómák, szilárd lipid nanorészecskék).

A termék tárolási feltételei:
Hűvös helyen (15-25 fok), légmentesen záródó edényben, fénytől védve tárolandó.

Biohasznosulás optimalizálása:
A tiszta rezveratrolpor 3-OH és 5-OH csoportjai nagy affinitást biztosítanak az UDP-glükuronozil-transzferázhoz (UGT), ami orális adagolás után 80-90%-ban metabolizálódik. A célszerv expozíciójának fokozása érdekében a B2B ügyfelek a következőket használhatják:

• Mikronizált rezveratrol (részecskeméret < 10 μm) az oldódási sebesség javítása érdekében

• Vízben{0}}oldható rezveratrol (italokhoz és folyékony készítményekhez alkalmas)

• Kombináció piperinnel (fekete bors kivonat) vagy kvercetinnel a metabolikus enzimek gátlására

Szabályok és címkézés:
A polifenolokat sok országban általában élelmiszer-összetevőként vagy étrend-kiegészítőként sorolják be. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala a resveratrolt általánosan biztonságosnak minősített (GRAS) anyagként osztályozza meghatározott felhasználási célokra. A Kínai Nemzeti Egészségügyi Bizottság élelmiszer-adalékanyagként hagyta jóvá (GB 2760-2014-es szabvány), amely csak egészségügyi élelmiszerekben engedélyezett. Az ügyfeleknek azt tanácsoljuk, hogy a késztermékeket „transz-resveratrol (egy polifenol)” címkével jelöljék meg a „resveratrol” helyett, hogy pontosabban tükrözzék a kémiai besorolást.

Következtetés:

A resveratrol egy polifenol{0}}pontosabban a sztilbén-polifenolok reprezentatív monomerje. Biológiai aktivitását és kémiai viselkedését három fenolos hidroxilcsoportja határozza meg. A tiszta resveratrol por alapanyagok kiválasztásakor a vásárlóknak a polifenolok általános jellemzői (antioxidáns tulajdonságok, izomerizációs hajlam és összeférhetetlenség) és a resveratrol specifikus jellemzői (alacsony vízoldhatóság és magas UGT-kötési sebesség) alapján kell elkészíteniük a készítményeket. A resveratrol por beszállítói által biztosított műszaki dokumentációnak tartalmaznia kell mind a monomertartalmat, mind a teljes polifenoltartalmat a minőségellenőrzés és a termékregisztráció támogatása érdekében.

A Guanjie Biotech elkötelezett amellett, hogy szigorúan ömlesztett resveratrol port biztosítson, amely világszerte több mint 100 országban szolgálja ki az egészségügyi ágazat vásárlóit. További műszaki információkért (pl. a tiszta rezveratrolpor gyorsított stabilitási adatai különböző segédanyagokban, SOP-sablonok a polifenol kimutatási módszerekhez, valamint a mikronizált részecskeméret és kioldódási profilok), vagy a testreszabott formulációs megoldások megvitatásához forduljon a Guanjie Biotechhez a következő címen:info@gybiotech.com.

Hivatkozások

[1] Zhang Zesheng, Liu Kehai, Lü Xiaoling. A rezveratrol stabilitási vizsgálata[J]. Élelmiszertudomány, 2007, 28(5): 89-92.

[2] Wang Jing, Szun Aidong. A polifenolvegyületek osztályozásával, szerkezetével és bioaktivitásával kapcsolatos kutatási eredmények[J]. Élelmiszeripari technológia, 2013, 34(11): 378-382.

[3] A Kínai Népköztársaság Minőségfelügyeleti, Ellenőrzési és Karanténi Általános Igazgatósága. GB/T 19633-2005 Resveratrol-tartalom meghatározása nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával[S]. Peking: China Standards Press, 2005.

[4] Li Hongliang, Jiang Hongxiang. A sztilbénvegyületek kémiai osztályozása és biológiai forrásai[J]. Journal of Plant Taxonomy and Resources, 2011, 33(2): 167-174.

[5] Yang Yuexin, Wang Guangya. Módszerek az egészséges élelmiszerek hatékonysági összetevőinek kimutatására [S]. Peking: China Standards Press, 2008.

[6] Baur JA, Sinclair D A. A rezveratrol terápiás potenciálja: az in vivo bizonyítékok [J]. Nature Reviews Drug Discovery, 2006, 5(6): 493-506.

[7] Fremont L. A rezveratrol biológiai hatásai [J]. Life Sciences, 2000, 66(8): 663-673.

[8] Neves AR, Lucio M, Lima JLFC és mások. Resveratrol az orvosi kémiában: farmakokinetikájának, gyógyszer-szállításának és membránkölcsönhatásainak kritikus áttekintése [J]. Current Medicinal Chemistry, 2012, 19(11): 1663-1681.

[9] Cote S, LeBlanc J, Boudreau LH, et al. A Resveratrol antioxidáns tulajdonságai: hatásmechanizmusainak áttekintése és lehetséges alkalmazásai [J]. Journal of Functional Foods, 2015, 18: 1044-1063.

[10] Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. GRAS-értesítés a transz-Resveratrolhoz (GRN-szám. 868)[EB/OL]. (2018-03-22). https://www.fda.gov/food/gras-notice-inventory.

[11] Wang Y, Catana F, Yang Y és mások. Resveratrol-glükuronidok: szerkezeti meghatározás és in vivo metabolikus útvonalak [J]. Drug Metabolism and Disposition, 2002, 30(12): 1436-1442.

[12] Das S, Das D K. Resveratrol: a cardiovascularis betegségek terápiás ígérete[J]. Recent Patents on Cardiovascular Drug Discovery, 2007, 2(2): 133-138.