UrsodeoxikólsavUDCA poregy másodlagos epesav, amely májvédő, choleretikus és anti-apoptotikus tulajdonságairól ismert. A cholestaticus májbetegségek, mint például a primer epecholangitis, valamint bizonyos típusú epekövek oldására szolgáló gyógyszerészeti sarokköve. Gyakori kérdés: Milyen élelmiszerekben van ursodeoxycholic acid?
Milyen élelmiszerekben van ursodeoxikólsav?
Közvetlen diétás Ursodeoxycholic sav
• Medveepe
Az ursodeoxycholic acid UDCA por legismertebb,{0}}bár erősen vitatott és etikátlan természetes forrása a medveepe. A hagyományos kínai orvoslás (TCM) évszázadok óta alkalmazza a medveepét a máj- és szembetegségekre gyakorolt állítólagos terápiás hatása miatt. A modern tudomány megerősítette, hogy az UDCA magas koncentrációja a medveepében, különösen az olyan fajoknál, mint az ázsiai fekete medve (Ursus thibetanus), a felelős összetevő ezekért a hatásokért.
Feng et al. (2009) különböző medvefajok epehólyag-epe epesav-összetételét elemezte. Azt találták, hogy az UDCA a fő komponens, egyes mintákban gyakran meghaladja a teljes epesavak 30-40%-át, ami jóval magasabb koncentrációban, mint az emberben. Ez a magas koncentráció egyes medvefajok egyedi élettani jellemzője, amely a hibernációs ciklusukhoz való alkalmazkodásként alakult ki.
Az élő, fogságban tartott medvékből az "epefarmokon" végzett medveepe-gyűjtést azonban széles körben elítélik, mint embertelenséget, ami súlyos jóléti aggályokhoz és a medvefajok veszélyeztetéséhez vezetett. Következésképpen a természetes medveepe használata etikailag és jogilag is terhes. Ez volt az elsődleges mozgatórugója a szintetikus ursodeoxycholic acid UDCA por kifejlesztésének és az UDCA más, nagyobb mennyiségben előforduló biológiai forrásokból történő kinyerésének.
• Egyéb állati epe
Míg a medveepe a legerősebb természetes forrás, az UDCA nem kizárólagos. Más állatok epe, különösen az Ursidae családból és néhány más emlősből, változó mennyiségű UDCA-t és prekurzorát, a CDCA-t tartalmazhat.
Schteingart (1990) összehasonlító tanulmánya 13 emlősfaj epesav-összetételét vizsgálta. A kutatás megerősítette, hogy a medvékben volt a legnagyobb arányban az ursodeoxycholic acid UDCA por, de kimutatható mennyiségben más fajokban is találtak. A jelenlét általában alacsony és változó, így nem praktikus forrás a tömeggyártáshoz. Ezenkívül a nyers állati epe fogyasztása a legtöbb kultúrában nem szabványos vagy ajánlott étkezési gyakorlat, és egészségügyi kockázatot jelenthet, beleértve a kórokozók átvitelét.
Következtetések a közvetlen forrásokról:
Jelentős terápiás szintű UDCA-t tartalmazó élelmiszerek közvetlen fogyasztása nem kivitelezhető. A medveepére hagyatkozni etikátlan, és a más állatokból származó epe nem praktikus vagy biztonságos étrend-összetevő. Ezért a hangsúlyt át kell helyezni a közvetett stratégiákra.
Közvetett táplálkozási stratégiák
Ez az étrendi beavatkozás legrelevánsabb és legpraktikusabb területe. A cél a szervezet saját UDCA termelésének támogatása az építőelemek és a megfelelő mikrobiális környezet biztosításával.
Chenodeoxikólsavban (CDCA) gazdag élelmiszerek
Mivel az UDCA a CDCA bakteriális metabolitja, a CDCA-t tartalmazó élelmiszerek fogyasztása elméletileg több szubsztrátot biztosíthat az átalakuláshoz. A CDCA sok állatban elsődleges epesav.
• Lehetséges források:
Az állati-alapú élelmiszerek, különösen kérődzőkből (pl. marhahús, bárányhús, tejtermékek, például vaj és sajt) és baromfihús különféle epesavakat tartalmaznak. Amikor állati szöveteket fogyasztunk, lenyeljük az epehólyagjukban és a májukban található epesavakat. Az étkezés zsírtartalma serkenti a szervezet saját epe felszabadulását is, amely CDCA-t tartalmaz.
• Kutatási bizonyítékok és korlátok:
A tudományos irodalomból hiányoznak a közvetlen tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy egy steak vagy sajt elfogyasztása növeli az emberi szérum UDCA szintjét. Az út közvetett és rendkívül hatástalan. A bevitt CDCA mennyisége elenyésző a szervezet saját napi szintéziséhez képest. Ezenkívül a bélbaktériumok konverziós hatékonysága változó és gyakran alacsony. Hirano et al. (1981) az orálisan beadott CDCA emberben történő metabolizmusáról azt mutatták ki, hogy ennek egy része UDCA-vá alakul, de ez az urzodezoxikólsav UDCA por (750 mg/nap) gyógyszerészeti dózisának összefüggésében történt, nem étrendi adaggal. Egy tipikus húsadag CDCA-értéke nagyságrendekkel alacsonyabb lenne. Ezért, bár a CDCA jelen van a táplálékláncban, ez az útvonal nem valószínű, hogy jelentősen megemelné az UDCA szintet.
A bélmikrobiom tervezése
Ez a legígéretesebb és legbizonyítékosabb{0}}diétás megközelítés. A CDCA UDCA-vá való átalakulását a 7 -dehidroxiláz enzimet hordozó specifikus bélbaktériumok végzik. A bél mikrobiota modulálásával, hogy kedvezzen ezeknek a baktériumoknak, potenciálisan fokozható az ursodeoxikólsav UDCA por endogén termelődése.
Ezek élő, jótékony baktériumokat tartalmazó élelmiszerek.
• Példák: joghurt, kefir, kimchi, savanyú káposzta, miso, tempeh és más fermentált ételek.
• Kutatási bizonyítékok:
Egy kulcsfontosságú tanulmány Degirolamo et al. (2014) kimutatták, hogy egy (Lactobacillus és Bifidobacterium törzset tartalmazó) probiotikus keverék egereknek történő beadása megváltoztatta az epesavkészletüket. A probiotikus kezelés növelte az epesav-anyagcserére képes baktériumok számát, és az UDCA taurin{3}}konjugált formájának (TUDCA) szintjének jelentős növekedéséhez vezetett az enterohepatikus keringésben. Ez a kutatás mechanikus kapcsolatot teremt a probiotikumok bevitele és a megnövekedett UDCA-termelés között, rávilágítva egy életképes táplálkozási stratégiára.
Prebiotikus{0}}gazdag élelmiszerek:
Ezek nem{0}}emészthető rostok, amelyek táplálékként szolgálnak a jótékony bélbaktériumok számára, serkentve növekedésüket.
• Példák:
Cikória gyökér, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, spárga, banán, teljes kiőrlésű gabona (zab, árpa) és csicsóka.
• Kutatási bizonyítékok:
Míg a prebiotikumokat az UDCA-szinttel összekapcsoló közvetlen vizsgálatok kevésbé elterjedtek, ez az elv jól megalapozott-a mikrobiomtudományban. A sokféle rostban gazdag étrend elősegíti a változatos és stabil bélmikrobióm kialakulását. Az iszlám et al. (2011) kimutatták, hogy az étrend összetevői jelentősen befolyásolhatják az epesav{5}}metabolizáló baktériumok populációját. Azáltal, hogy kedvező környezetet teremtenek ezeknek a baktériumoknak, a prebiotikumok közvetve támogathatják az ursodeoxycholic acid UDCA por előállításához vezető biokémiai utakat.
Az élelmi rostok és a növényi szterinek szerepe
A rostdús{0}}diéta nagyobb hatással van az epesav-anyagcserére. A rostok a bélben megkötődnek az epesavakhoz, fokozva azok kiválasztását a széklettel. Ez arra kényszeríti a májat, hogy új epesavat szintetizáljon a koleszterinből, hatékonyan szabályozva a teljes epesav szintézis útvonalat. Bár ez nem kifejezetten az UDCA-termelést célozza meg, dinamikusabb és kimosottabb rendszert hoz létre. Ezenkívül egyes növényi vegyületek befolyásolhatják az epesavszintézisben részt vevő enzimeket.
Mi az UDCA-kezelés fő funkciója?
Annak ellenére, hogy az étrendi stratégiák szerény mértékben befolyásolják az endogén UDCA-szintet, kulcsfontosságú megérteni a hatalmas szakadékot az étrendi hatás és a kiegészítő hatás között.
• Adagolási különbség:
+
-
Az Ursodeoxycholic acid UDCA por standard gyógyszerészeti adagja az elsődleges epecholangitis kezelésére napi 13-15 mg testtömeg-kilogrammonként. Egy 70 kg-os embernél ez körülbelül napi 900{6}}1050 mg tiszta UDCA-t jelent. Elképzelhetetlen, hogy bármilyen étrendmódosítás – akár probiotikumok, akár állati epe fogyasztása – napi egy gramm UDCA bevitelt eredményezhet. Az élelmiszerekből származó mennyiségeket legjobb esetben milligrammban mérik, és valószínűbb, hogy mikrogrammban.
• Tisztaság és konzisztencia:
+
-
Gyógyszerészeti{0}}minőségű ursodeoxycholic acid UDCA por tisztított, szabványosított kémiai egység. Ez biztosítja az egyenletes adagolást, a biztonságot és a hatékonyságot, amelyek a gyógyszeres terápia alapvető követelményei. Az étrendi források inkonzisztensek, változó hatásúak, és nem kalibrálhatók egy adott terápiás dózishoz.
• Hatósági jóváhagyás:
+
-
Az UDCA (Ursodiol néven) egy FDA{0}}jóváhagyott gyógyszer, amely jól-definiált biztonságossági és hatásossági profillal rendelkezik bizonyos egészségügyi állapotok esetén. Egyetlen élelmiszer vagy étrend-kiegészítő sem állíthatja, hogy kezelné vagy gyógyítja ezeket a betegségeket.
Itt válik kritikussá az ipari ellátási lánc. A kiváló minőségű{1}}minőségű, megfizethető UDCA gyógyszerkészítmények iránti globális keresletet erre szakosodott gyártók elégítik ki. A Guanjie Biotech egy urzodezoxikólsav tömeges beszállítója, amely ezen a létfontosságú résen belül működik. Ők biztosítják a nyers, tisztított Ursodeoxycholic acid UDCA port, amelyet a gyógyszergyárak az orvosok által felírt tabletták és kapszulák előállításához használnak világszerte. Szerepük a konzisztens, méretezhető és etikus ellátás biztosításában, -mentes a medveepével kapcsolatos vitáktól-, a modern hepatológia sarokköve.
Következtetés
Összefoglalva, az urzodezoxikólsavban gazdag élelmiszerek keresése összetett képet tár fel. Közvetlen, jelentős források gyakorlatilag nem léteznek a hagyományos étrendben, az etikailag problémás medveepe kivételével. A reálisabb, bár közvetett táplálkozási megközelítések a következőket tartalmazzák:
- Probiotikumokban{0}}dús élelmiszerek (pl. joghurt, kefir, kimchi) fogyasztása az endogén CDCA-t UDCA-vá alakítani képes bélmikrobióma kiművelése érdekében.
- Prebiotikumokban{0}}dús élelmiszerek (pl. fokhagyma, hagyma, zab) fogyasztása ezeknek a jótékony baktériumoknak a táplálására és fenntartására.
- Az UDCA-kiegészítőt fogyasztó Guanjie Biotech a kiegészítő UDCA nyersanyagforrása.
A tudományos bizonyítékok, különösen a probiotikumokkal kapcsolatos tanulmányokból, alátámasztják ezt a mikrobiális utat, mint életképes eszközt a szervezet saját UDCA termelésének szerény növelésére, ami hozzájárulhat a máj és az anyagcsere általános egészségéhez. Mindazonáltal rendkívül fontos felismerni az abszolút különbséget e finom, támogató étrendi hatások és a gyógyszerészeti UDCA erőteljes, célzott hatása között.
A diagnosztizált májbetegségben szenvedő egyének esetében az étrendi stratégiákat az előírt UDCA-terápia kiegészítésének és soha nem helyettesítőjének kell tekinteni. A betegségek kezeléséhez szükséges megbízható,{1}}nagy dózisú beadás teljes mértékben a gyógyszeripartól és beszállítóitól függ. Ezért nélkülözhetetlenek az olyan entitások, mint a Guanjie Biotech, az urzodezoxikólsav tömeges beszállítója, mivel olyan tisztított anyagot biztosítanak, amely az életmentő gyógyszerek alapját képezi, biztosítva, hogy ez a kritikus terápia továbbra is hozzáférhető és etikusan előállított legyen. Üdvözöljük, hogy érdeklődjön velünk a címeninfo@gybiotech.com.
Hivatkozások
[1] Degirolamo, C., Rainaldi, S., Bovenga, F., Murzilli, S. és Moschetta, A. (2014). A mikrobiota probiotikumokkal történő módosítása epesav dekonjugációt és hidroxilációt indukál egerekben. Journal of Hepatology, 60(1), S24–S25.
[2] Feng, Y., Siu, K., Wang, N., Ng, KM, Tsao, SW, Nagamatsu, T. és Tong, Y. (2009). Medveepe: a hagyományos gyógyászati felhasználás és állatvédelem dilemmája. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 5, 2.
[3] Hirano, S., Masuda, N. és Oda, H. (1981). A kenodezoxikólsav és az urzodezoxikólsav in vitro átalakulása az emberi bélflóra által, különös tekintettel a két epesav kölcsönös átalakulására. Journal of Lipid Research, 22(5), 735-743.
[4] Islam, KB, Fukiya, S., Hagio, M., Fujii, N., Ishizuka, S., Ooka, T., Ogura, Y., Hayashi, T. és Yokota, A. (2011). Az epesav olyan gazdafaktor, amely szabályozza a patkányok vakbél mikrobiótájának összetételét. Gasztroenterológia, 141(5), 1773–1781.
[5] Schteingart, CD (1990). A fekete medve epehólyag epesav összetétele. Hepatology, 12(6), 1405-1406.
[6] Hofmann, AF (1999). Az epesavak folyamatos jelentősége a máj- és bélbetegségekben. Archives of Internal Medicine, 159(22), 2647-2658.
[7] Poupon, R. (2012). Urzodezoxikólsav és epesav{4}}utánzók, mint terápiás szerek kolesztatikus májbetegségek kezelésére. Annals of Hepatology, 11(1), 27-33.
