Fagyasztva szárított sárgarépa por

Mi az a fagyasztva szárított sárgarépa por?

Fagyasztva szárított sárgarépa porfriss sárgarépából van. A Guanjie Biotech szárítási módszert alkalmaz, hogy megakadályozza az anyag megromlását és károsodását. A fagyasztva szárítást liofilizálásnak vagy kriodesikálásnak is nevezik. Ez egy dehidratáló eljárás, amely egy fagyasztott anyag szublimációját alkalmazza a termékben lévő vízmolekulák eltávolítására. Könnyű tárolási igényének és az eredeti sárgarépa termék koncentrált ízének, állagának és aromájának köszönhetően innovatív és előnyös termék az élelmiszeriparban.

Fagyasztva szárított sárgarépa porés mélyen feldolgozott termékei nagyon népszerűek. A fagyasztva szárított gyümölcspornak számos előnye van. Fagyasztva szárító vákuumszivattyús alacsony hőmérsékletű szárítási módszert használ. Először a sárgarépát egyforma kis darabokra vagy vékony szeletekre vágják, és rövid ideig blansírozzák, hogy megőrizzék színét és állagát. Ezután a kezelt sárgarépát gyorsan lefagyasztjuk -30 fok alá, hogy lefagyasztjuk a belső nedvességet. Végül a gyorsfagyasztott sárgarépát vákuum-fagyasztó szárítóba helyeztük. A jégkristályokat szublimálással eltávolítjuk, és a készterméket szárítjuk.

 

COA:

Tétel	Leírás	Eredmény	Módszer
Alapvető termékinformációk
Nemzetség és faj	Daucus karotavar. sativa Hoffm.	Alkalmazkodik	/
Az üzem része	Gyümölcs	Alkalmazkodik	/
Származási ország	Kína	Alkalmazkodik	/
Érzékszervi adatok
Érzékszervi követelmények	Természetes szín, a fajtának színjellemzőkkel, tiszta ízzel kell rendelkeznie, nincs különös szaga. Megvan a fajtától elvárt íze és érzete.	Alkalmazkodik	GB/T 5492-2008
Adatfeldolgozás
Szárítási módszer	Fagyasztva szárítás	Alkalmazkodik	/
Segédanyag	Egyik sem	Alkalmazkodik	/
Fizikai jellemzők
Részecskeméret (60 mesh)	98.{1}}% áthalad 60 mesh	Alkalmazkodik	GB/T 5507-2008
Szárítási veszteség	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Ash tartalom	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18
Nehéz fémek
Összesen Nehéz Fémek	<10ppm	Alkalmazkodik	USP<231>, módszer II
Mint	<3.0ppm	Alkalmazkodik	AOAC 986.15, 18
Pb	<5.0ppm	Alkalmazkodik	AOAC 986.15, 18
CD	<1.0ppm	Alkalmazkodik	AOAC 986.15, 18
Hg	<1.0ppm	Alkalmazkodik	AOAC 971.21, 18
Növényvédőszer-maradék
666	<0.2ppm	Alkalmazkodik	GB/T5009.{1}}
DDT	<0.2ppm	Alkalmazkodik	GB/T5009.{1}}
Mikrobiológia
Teljes lemezszám	<1,000/g	Alkalmazkodik	AOAC 990.12, 18
Összes élesztő és penész	<100/g	Alkalmazkodik	FDA (BAM) 18. fejezet, 8. kiadás.
E. Coli	Negatív	Negatív	AOAC 997.11, 18
Szalmonella	Negatív	Negatív	FDA (BAM) 5. fejezet, 8. kiadás.

 

Folyamatábra

A termelésfagyasztva szárított sárgarépa porszárítási folyamatot tartalmaz. A vizet a szilárd vagy folyékony élelmiszerekből részleges vákuumban vonják ki a háromfázisú pont alatti hőmérsékleten, hogy megakadályozzák a hő hatására bekövetkező reakciókat. A sárgarépapor előállításához négy lépés szükséges.

● Az első lépés a sárgarépa kiválasztása és előkészítése úgy, hogy megmossuk és megtisztítjuk, mielőtt meggyőződnénk arról, hogy nedvességtől és szennyeződésektől mentesek.
●A második lépés a sárgarépa fagyasztása, amelyet a lehető leggyorsabban meg kell valósítani, hogy megőrizze tápértékét, és csökkenjen a sejtmérete, így a következő lépésben könnyebben kiszáradjon.
● A harmadik lépés a sárgarépadarabok dehidratálása vagy liofilizálása, miközben szabályozzuk a hőmérsékletüket, a vákuum nyomását és a kiszáradás sebességét egy megfelelő szabályozókamrában.
● A negyedik és egyben utolsó lépés a fagyasztva szárított sárgarépát porrá őröljük, majd aFagyasztva szárított sárgarépa porkiskereskedelmi vagy ipari felhasználásra csomagolva.

 

Feldolgozási lépés

1. Hámozza meg a friss sárgarépát, és vágja 3–15 mm vastag szeletekre.

2. Mossa meg a sárgarépaszeleteket tiszta vízzel, és tegye 8(T10) forró vízbe 3 ~ 8 percre.

3. Helyezze a blansírozott sárgarépaszeleteket egy legfeljebb 25 mm vastag lapos tányérra, és tegye a sárgarépaszeleteket egy szárítóedénybe;

A szárítótartály Petri-csésze, ropogós vagy alumíniumtálca;

4. Tegye a szárítóedényt a sárgarépaszeletekkel egy forró levegős szárítószekrénybe szárításhoz. A szárítási folyamatot 6 (T90 fok) hőmérsékleten szabályozzuk 40-60 percig.

5. Közvetlenül a forró levegős szárítás után fagyassza le a szárítótartályt sárgarépaszeletekkel -4(T-70 fok) és {{6} előfagyasztási időre. }h;

6. Tegye az előfagyasztott sárgarépaszeleteket vákuum-fagyasztó szárítógépbe, hogy -50 fokon és 24 órán keresztül szárítsa, hogy fagyasztva szárított sárgarépapor ropogós szeleteket kapjon.

7. Közvetlenül a fenti vákuum-fagyasztva szárítás után csomagolja be a kapott fagyasztva szárított sárgarépaszeleteket.

8. A találmány továbbá előállítási eljárásra is vonatkozik.

A barnulás megelőzésének mechanizmusa és a vízvesztés folyamatának jellemzői szerint a blansírozó kezelést előzetesen alkalmazzák, és a blansírozó előkezelés hatékonyan megakadályozhatja az enzimatikus barnulást, és nagymértékben megőrzi az eredeti színt.

 

9. A találmány jótékony hatása az, hogy a feldolgozási eljárás során alkalmazzák a gőztisztítást, a magas hőmérsékletű gőzzel történő sterilizálást, miközben tisztítják, egyidejűleg lágyítják az alapanyagokat.

A tisztítás és a sterilizálás befejezése után a tisztítóhelyiség hőmérséklete csökken.Fagyasztva szárított sárgarépa pornemcsak megakadályozhatja a magas hőmérsékletű nyersanyagok külvilággal való érintkezését és az oxidációt, hanem megakadályozza a sterilizált nyersanyagok másodlagos szennyeződését is, kiküszöbölve az eredeti fertőtlenítés, majd a hűtés és leeresztés utáni blansírozási és színvédelmet, hanem irányítja spray-hűtés, amely nemcsak költségmegtakarítást, hanem az alapanyagok egészségét is biztosítja.

 

Alkalmazás:

A fagyasztva szárított sárgarépaport különféle alkalmazásokban használják, és különböző iparágakban használják. Az egyik fő és legismertebb felhasználási terület adalékanyagként vagy élelmiszeripari termékek összetevőjeként, valamint élelmiszer-színezékként. Használható az ételek ízesítésére és tápértékének növelésére is. Akár melegen, akár hidegen adható italokhoz, hogy élvezetesebbé tegyük, vagy megváltoztatjuk a színüket. Bizonyos receptekben gyakran használják vegetáriánus alternatívaként a marhahús vagy csirke helyett.
Továbbá,Fagyasztva szárított sárgarépa porvitaminokban, karotinoidokban és rostokban gazdag, és sokféle formában egészség-kiegészítőként is használható. Végül a kozmetikumokban és a gyógyszeriparban használják, hogy színt, textúrát és még nedvességet biztosítson a termékeknek.

 

Funkció:
Fagyasztva szárított sárgarépa porszámos funkcióval rendelkezik, amelyek ideális összetevővé teszik több termékhez.

● Először is, erős íze és aromája hozzájárul a felhasznált ételek és italok érzékszervi tulajdonságaihoz.
● Másodszor, élénk színe ideális ételfestéshez, mivel természetes és fényes, ugyanakkor nem mérgező.
●Harmadszor, értékes tápanyagokkal egészíti ki a felhasznált élelmiszereket, jó ásványianyag-, vitamin- és élelmi rostforrást biztosítva. Ez különösen előnyös a vegetáriánusok és az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatók számára, akik számára előnyös a por által biztosított hozzáadott tápanyag.
● Negyedszer, az ételek állagának és állagának javítására használható, simább érzetet keltve.
●Végül a por nagyon nedvszívó, így ideális kozmetikai és gyógyszeripari használatra. Nedvszívó képessége lehetővé teszi az oxigén és a nedvesség megtartását, így értékes összetevője az ilyen termékek előállításának.

 

Összefoglalva, a fagyasztva szárított sárgarépa ömlesztett por egyre népszerűbb termék, többféle gyártási módszerrel, alkalmazással és funkcióval rendelkezik, mivel élelmiszerek, italok, kozmetikumok és gyógyszerek minőségének javítására használható. Koncentrált íze, állaga és tápértéke felbecsülhetetlen értékű összetevőjévé teszi az élelmiszeriparban, nedvszívó képessége pedig a kozmetikai és gyógyszergyártás értékes összetevőjévé teszi.Fagyasztva szárított sárgarépa porinnovatív és kényelmes módja annak, hogy tápanyagot, ízt és színt adjunk különféle élelmiszerekhez és italokhoz, valamint kozmetikumokhoz és gyógyszerekhez.

 

Üzemünk és csapatunk:

A fagyasztva szárított sárgarépaport tiszta munkakörnyezetben állítják elő. A Guanjie gyárának területe körülbelül 7000 négyzetméter, három komplett növényi kivonat gyártósorral, valamint 2000 négyzetméteres CGMP szabványos műhellyel és 500 négyzetméteres gyári laboratóriummal rendelkezik.

Ezenkívül létrehoztunk egy kísérleti üzemet a Northwestern University Chemistry vállalattal, amely két komplett kivonatgyártó sorral rendelkezik, és képes elvégezni mindenféle növényi kivonat K+F-növelési tesztjét.

 

Fagyasztva szárító gyártósorok

 

Tanúsítvány

 

 

Csomag és raktár:

Népszerű tags: fagyasztva szárított sárgarépapor, Kína fagyasztva szárított sárgarépapor gyártók, beszállítók, gyár