A természetes gyömbér kivonat gyömbérből származik. A gyömbért évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban, beleértve a hagyományos kínai orvoslást, az ájurvédát és különféle etnobotanikai gyakorlatokat világszerte. A modern időkben a gyömbért többféle formában fogyasztják: friss gyökér, szárított por, tea, gyümölcslé, illóolaj és szabványosított gyömbérkivonat. Ez felvet egy általános és tudományosan releváns kérdést: vajon a gyömbérkivonat ugyanolyan előnyökkel jár, mint a teljes gyömbér?
Mi az a gyömbér?
Az egész gyömbér a Zingiber officinale rizómájára utal. Összetett mátrixot tartalmaz:
• Fenolos vegyületek (gingerol, shogaol, paradol)
• Illóolajok (zingiberén, -bisabolén, cineol)
• Poliszacharidok
• Rost
• Szerves savak
• Nyomokban ásványi anyagok és aminosavak
A friss gyömbér nagyobb mennyiségű gingerolt tartalmaz, különösen a 6-gingerolt, amely az elsődleges bioaktív vegyület. Amikor a gyömbért szárítjuk vagy melegítjük, a gingerolok shogaolokká alakulnak, amelyek csípősebbek és bizonyos esetekben farmakológiailag aktívabbak.
Az egész gyömbér széles -spektrumú fitokémiai profilt biztosít.
Mi az a gyömbér kivonat?
A természetes gyömbérkivonat egy koncentrált készítmény, amelyet gyömbérrizómából állítanak elő, a következők felhasználásával:
• Vízelszívás
• Etanolos extrakció
• Hidroalkoholos extrakció
• Szuperkritikus CO₂ extrakció
A teljes gyömbérrel ellentétben a kivonatokat általában meghatározott aktív markerekre standardizálják, mint például:
• 5% gingerol
• 10% gingerol
• 20% gingerol
• 5–10% shogaol
A szabványosítás biztosítja a tételek közötti konzisztenciát és a megjósolható hatékonyságot.
Mivel a Natural gyömbér kivonat koncentrálja az aktív összetevőket és eltávolítja az inaktív ömlesztett összetevőket (például a rostokat), grammonként nagyobb bioaktív sűrűséget biztosítanak.
A gyömbérkivonatnak ugyanazok az előnyei, mint a gyömbérnek??
Mind a teljes gyömbér (Zingiber officinale), mind a természetes gyömbérkivonat tudományosan elismert fiziológiai előnyök széles skáláját kínálja. Bár koncentrációjukban és összetételükben különböznek, alapvető biológiai aktivitásuk nagymértékben hasonló, mivel mindkettő tartalmaz aktív vegyületeket, például gingerolokat és shogaolokat. Az elsődleges különbség a hatékonyságban és a szabványosításban rejlik, nem pedig az alapvető funkcióban.
Gyulladáscsökkentő-tevékenység
A gyömbér egyik legtöbbet vizsgált tulajdonsága a gyulladáscsökkentő hatása-. A bioaktív összetevők, különösen a 6-gingerol és a rokon fenolos vegyületek, molekuláris szinten segítenek szabályozni a gyulladásos folyamatokat. Mechanikailag a gyömbér komponensei gátolják a ciklooxigenáz enzimeket (COX-1 és COX-2), amelyek részt vesznek a prosztaglandin szintézisben. Ezenkívül elnyomják az NF-κB jelátvitelt, a gyulladásos génexpressziót szabályozó kulcsfontosságú transzkripciós faktort, és csökkentik a gyulladást elősegítő citokinek, például a TNF- és az IL-6 termelődését.
Mind a friss gyömbér, mind a természetes gyömbér kivonat rendelkezik ezekkel az előnyökkel. A gingerolok meghatározott százalékára standardizált kivonatok azonban általában magasabb koncentrációt biztosítanak adagonként, ami erősebb vagy kiszámíthatóbb gyulladáscsökkentő hatást eredményezhet. Klinikailag ez az ízületi kényelmetlenségre, az edzés utáni gyulladásra és a tágabb értelemben vett gyulladásos állapotokra vonatkozik. Bár mindkét forma hatékony, a kivonatok grammonként nagyobb hatékonyságot kínálhatnak a koncentráció miatt.
Hányinger elleni -tulajdonságok
A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságairól széles körben elismert. Hagyományosan és klinikailag is alkalmazzák a mozgási betegség, a terhességgel összefüggő hányinger és a kemoterápia{2}}kiváltotta hányinger enyhítésére. A mechanizmus magában foglalja a gasztrointesztinális traktusban és a központi idegrendszerben található szerotonin (5-HT3) receptorokkal való kölcsönhatást. A gyömbér emellett elősegíti a gyomor koordinált mozgékonyságát, segít stabilizálni az emésztést és csökkenti a hányingert.
Mind a teljes gyömbér, mind a természetes gyömbérkivonat hasonló hatékonyságot mutat, ha egyenértékű aktív dózisban alkalmazzák. A friss gyömbért általában teaként, nyers szeletként vagy porként fogyasztják élelmiszerekben. Ezzel szemben a standardizált gyömbér kivonat precíz adagolást tesz lehetővé kapszula vagy tabletta formájában, ami előnyös klinikai vagy kiegészítő környezetben. Megfelelő szabványosítás esetén mindkét forma hasonló émelygés elleni -előnyökkel jár.
Emésztést támogató
A gyömbér több mechanizmuson keresztül támogatja az emésztést. Serkenti a gyomorürülést, fokozza az emésztőenzimek szekrécióját, és elősegíti az epe áramlását. Ezek a hatások hozzájárulnak az emésztés javulásához, a puffadás csökkenéséhez és a tápanyagok jobb asszimilációjához.
Az egész gyömbér illóolajokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a csípősséghez és az emésztést serkentik. Előfordulhat, hogy ezek az aromás vegyületek bizonyos víz{1}}alapú kivonatokban nem maradnak meg teljesen. A gingerolokban gazdag természetes gyömbérkivonatpor azonban még mindig hatékonyan fokozza a gyomor motilitását. Ennek eredményeként mindkét forma támogatja az emésztést, bár a teljes gyömbér teljes fitokémiai mátrixa miatt valamivel szélesebb emésztési profilt kínálhat.
Antioxidáns kapacitás
A gyömbér számos antioxidáns vegyületet tartalmaz, beleértve a fenolokat és a flavonoidokat, kis mértékben hozzájárul a C-vitaminhoz. Ezek a vegyületek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket és csökkentik az oxidatív stresszt.
Mivel a természetes gyömbérkivonat az aktív összetevőket koncentrálja, grammonkénti antioxidáns kapacitása gyakran magasabb, mint a nyers gyömbéré. Emiatt a tiszta gyömbérkivonat különösen hasznos az oxidatív stressz kezelését célzó készítményekben.
Metabolikus és szív- és érrendszeri támogatás
Új kutatások szerint a gyömbér pozitívan befolyásolhatja a lipidanyagcserét, az éhomi vércukorszintet és az inzulinérzékenységet. Ezek a hatások nagyrészt a gingeroloknak és shogaoloknak tulajdoníthatók, amelyek modulálják a metabolikus jelátviteli útvonalakat.
Mivel a standardizált gyömbérkivonat meghatározott szinteket biztosít ezekből az aktív vegyületekből, következetesebb metabolikus eredményeket produkálhatnak a teljes gyömbérhez képest. Mindazonáltal mindkét forma megfelelő fogyasztás esetén hozzájárul az anyagcsere és a szív- és érrendszer támogatásához.
A gyömbér és a gyömbér kivonat közötti különbségek
Bár a gyömbérnek és a természetes gyömbérkivonatnak számos fiziológiai előnye van, összetételükben, hatásosságukban és funkcionális jellemzőikben jelentősen eltérnek egymástól.
Fitokémiai összetétel
Az egész gyömbér egy teljes botanikai mátrixot képvisel. Gingerolokat, shogaolokat, illóolajokat (például zingiberént), élelmi rostot, poliszacharidokat és különféle kisebb jelentőségű vegyületeket tartalmaz, amelyek szinergikusan hatnak. Ez a teljes spektrumú-kompozíció a növényt természetes állapotában tükrözi.
Ezzel szemben a természetes gyömbérkivonat egy koncentrált készítmény, amelyet oldószeres, hidroalkoholos vagy CO₂ extrakcióval állítanak elő. A feldolgozás során bizonyos nem aktív komponensek, például szálak eltávolításra kerülnek, és az illóolajok részlegesen csökkenhetnek az extrakciós módszertől függően. A végső fitokémiai profil a feldolgozási paraméterektől és a szabványosítási céloktól függően változik (pl. 5% vagy 10% gingerol). Ezért a gyömbér kivonat kémiailag nem azonos az egész gyömbérrel.
Koncentráció és adagolás
A hatóanyagok koncentrációja lényegesen különbözik. Például 1 gramm friss gyömbér lényegesen kevesebb gingerolt tartalmaz, mint 1 gramm 10%-os standardizált gyömbérkivonat. Ennek eredményeként kisebb mennyiségű kivonat is hasonló bioaktív szintet biztosít. A természetes gyömbérkivonat pontos, reprodukálható adagolást tesz lehetővé, míg a teljes gyömbér általában nagyobb bevitelt igényel a hasonló terápiás hatás eléréséhez.
Biohasznosulás
A kivonatok gyakran magas szinten tartalmaznak shogaolokat, amelyek nagyobb sejtfelvételt és erősebb gyulladáscsökkentő hatást{0}} mutathatnak. A teljes gyömbér természetes táplálékmátrixa azonban szinergikus kölcsönhatásokon keresztül befolyásolhatja a felszívódás dinamikáját. Végső soron a biológiai hozzáférhetőséget a készítmény kialakítása, a kapszulázási technológia és a lipidek jelenléte befolyásolja.
Gasztrointesztinális tolerancia
Az egész gyömbér általában enyhébb az alacsonyabb koncentrációja és lassabb felszabadulása miatt. A nagy hatékonyságú kivonatok bár hatékonyak, enyhe gyomorirritációt okozhatnak érzékeny egyéneknél. A tolerancia tehát az adagtól és az egyéni érzékenységtől függ.
Biztonságos a gyömbér és a gyömbérkivonat?
A gyömbért és a természetes gyömbérkivonatot általában biztonságosnak (GRAS) ismerik el, ha megfelelő határokon belül fogyasztják. Mindkét forma diétás és kiegészítő felhasználásának hosszú története van. A nagy dózisban bevitt koncentrált gyömbérkivonat azonban bizonyos szempontokat vethet fel. Enyhe thrombocyta-aggregáció-gátló hatása miatt a túlzott bevitel potenciálisan növelheti a vérzés kockázatát, különösen azoknál az egyéneknél, akik antikoagulánsokat vagy thrombocyta-aggregációt gátló gyógyszereket szednek. A nagy hatékonyságú kivonatok enyhe gyomor-bélrendszeri hatásokat is okozhatnak, például gyomorégést, gyomorirritációt vagy hasmenést érzékeny egyéneknél. Ezzel szemben a normál étrendi szinten elfogyasztott teljes gyömbér általában jól tolerálható, és erős biztonsági profillal társul.
Következtetés
A természetes gyömbérkivonat a teljes gyömbérrel megegyező alapvető biológiai hatásokkal rendelkezik, beleértve a gyulladáscsökkentő hatást-, az émelygés enyhítését, az emésztés támogatását, az antioxidáns védelmet és az anyagcsere előnyeit. Kémiailag azonban nem azonosak. Különbségek vannak a fitokémiai összetételben, a hatóanyag-koncentrációban, a hatékonyságban, a biológiai hozzáférhetőségben és a különböző készítményekhez való alkalmasságban. Az egész gyömbér teljes-spektrumú növényi mátrixot kínál, amelyet általában kulináris és hagyományos alkalmazásokban használnak. Ezzel szemben a gyömbérkivonat koncentrált és standardizált a precíz, mérhető adagolás érdekében. A jobb választás a tervezett felhasználástól, a terápiás céloktól, az adagolás pontosságától és a termékformálási követelményektől függ. A Guanjie Biotech gyömbérkivonat-szállító. Kiváló minőségű-gyömbérkivonatot kínálunk. Üdvözöljük, hogy érdeklődjön nálunk a címeninfo@gybiotech.com.
Hivatkozások
[1] Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO, és Nemmar, A. (2008). A gyömbér (Zingiber officinale Roscoe) néhány fitokémiai, farmakológiai és toxikológiai tulajdonságai: A legújabb kutatások áttekintése. Food and Chemical Toxicology, 46(2), 409–420.
[2] Butt, MS és Sultan, MT (2011). A gyömbér és egészségre vonatkozó állításai: Molekuláris vonatkozások. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(5), 383–393.
[3] Chrubasik, S., Pittler, MH és Roufogalis, BD (2005). Zingiberis rhizoma: A gyömbér hatásának és hatékonysági profiljának átfogó áttekintése. Fitomedicina, 12(9), 684–701.
[4] Grzanna, R., Lindmark, L. és Frondoza, CG (2005). Gyömbér-Széles gyulladáscsökkentő hatású-növényi eredetű gyógyszer. Journal of Medicinal Food, 8(2), 125–132.
[5] Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G. et al. (2013). A gyömbér anti-oxidatív és-gyulladásgátló hatása az egészségre és a fizikai aktivitásra: A jelenlegi bizonyítékok áttekintése. International Journal of Preventive Medicine, 4 (1. melléklet), S36–S42.
[6] Lete, I. és Allué, J. (2016). A gyömbér hatékonysága az émelygés és hányás megelőzésében a terhesség és a kemoterápia során. Integrative Medicine Insights, 11, 11–17.
[7] Marx, W., McCarthy, AL, Ried, K. et al. (2013). A gyömbér (Zingiber officinale) hatása a vérlemezke-aggregációra: szisztematikus irodalmi áttekintés. PLoS One, 8(10), e78083.
[8] Rahmani, AH, Shabrmi, FM és Aly, SM (2014). A gyömbér hatóanyagai, mint potenciális jelöltek a betegségek megelőzésében és kezelésében a biológiai aktivitások modulálásával. International Journal of Physiology, Pathophysiology and Pharmacology, 6(2), 125–136.
[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. és Viljoen, A. (2015). Gingerolok és shogaolok: A gyömbérből származó fontos táplálkozási alapelvek. Phytochemistry, 117, 554–568.
