Ömlesztett likopén egy nagyra becsült természetes karotinoid, széles körben megtalálható a paradicsomban, valamint a különféle gyümölcsökben és zöldségekben. Kutatása folyamatos elmélyítésével potenciális egészségügyi előnyei nagy figyelmet fordítottak. Biztonsági kérdéseit azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni. A cikk célja annak átfogó magyarázata, hogy a likopin biztonságos -e azáltal, hogy alaposan fésülje meg a likopinnal kapcsolatos releváns információkat az abszorpcióban és az anyagcserében, a toxicitási kutatás, a potenciális kockázati tényezők, a biztonságos bevitel és a szabályozási szempontok, hogy tudományos alapot nyújtson a nyilvánosság ésszerű beviteléhez és A kapcsolódó iparágak fejlesztése.
A likopin megkülönböztetett vörös megjelenésű és egyedi kémiai szerkezetű. Számos fiziológiai hatással van, például antioxidáns, rák elleni és kardiovaszkuláris védelem, és népszerű összetevővé vált az étrend-kiegészítők és a funkcionális élelmiszerek területén. Az egészségügyi ellátások igénybevételekor azonban az első megfontolás a biztonsága. Ez ahhoz kapcsolódik, hogy a fogyasztók biztonságosan fogyaszthatnak -e likopint tartalmazó termékeket.
Alapvető jellemzők és források
A likopin kémiai képlete, amely a karotinoid családhoz tartozik. A hosszú láncú, konjugált kettős kötésrendszer molekuláris szerkezetében a kulcsa annak fizikai és kémiai tulajdonságainak és élettani aktivitásának meghatározásához. Természetes állapotában a likopin elsősorban érett vörös paradicsomban dúsul. Ezenkívül olyan gyümölcsök, mint a görögdinnye, a grapefruit, a guava és egyes algák, szintén tartalmaznak egy bizonyos mennyiséget.
Felszívódás és anyagcsere -útvonalak a testben
• Az emésztés és az abszorpció kezdeti szakasza
Amikor a likopinban gazdag ételek belépnek a szájba, a rágás kezdetben elpusztítja az élelmiszer -szerkezetet. A gyomor elérése után a gyomorsav tovább bontja az élelmiszer -mátrixot, ami arra készteti a likopin felszabadulását a növényi sejtekből. A zsírban oldódó tulajdonságai miatt az epesavnak és a hasnyálmirigy lipáznak a duodenumban van, hogy vegyes micellákat képezzen. Ez a micella szerkezet feltételeket teremt a likopin számára, hogy behatoljon a bél nyálkahártya hámsejtjeibe.
A bél nyálkahártya sejtek specifikus transzportfehérjéket használnak.
• A keringés és a szövetek eloszlásának belépése
A bél nyálkahártya sejtjeibe belépő likopint gyorsan be vannak csomagolva a chilomikronokba. A vérkeringésbe áramlik a nyirokrendszeren keresztül, és az egész testben szállítják. Metabolikus hubként a máj az első, aki felszívja és feldolgozza a likopint. Ennek egy részét a máj parenhimális sejtjeiben tárolják, és a másik rész az apolipoproteinekhez kötődik, és visszaadja a vérbe, olyan szövetekhez, mint a prosztata, a bőr és az emlő. Ezek a szervek gazdagok alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) receptorokban, és nagy affinitással rendelkeznek a likopinhoz, ami elősegíti a dúsítás és a funkciót.
• Metabolikus transzformáció és kiválasztás
A sejtekben,ömlesztett likopénmetabolikus változásokon ment keresztül, például oxidáció és izomerizáció az enzimek katalízise alatt, kis számú metabolitot generálva, például apo-licopin-aldehid és apo-lajopin-alkohol. Ezeknek a metabolitoknak olyan biológiai tevékenységei lehetnek, amelyek nagyon különböznek az eredetitől. Végül az emberi test ürül, vagy metabolizálódott likopin és származékai az epe és a vizeleten keresztül a homeosztázis fenntartása érdekében.
Beviteli ajánlások
A napi étrendben a likopinbevitel ingadozik az étkezési szokások és a regionális étkezési struktúra különbségei miatt. Nagyjából becsülve, biztonságos és hasznos a felnőttek számára a napi természetes ételekből származó {0}} mg likopin fogyasztása. Például enni enni 1-2 közepes paradicsomot (körülbelül 3-10 mg lycopint tartalmaz). Megfelelő mennyiségű görögdinnye és guava esetén az alapvető szükségletek könnyen kielégíthetők. Biztosítsa a kiegyensúlyozott táplálkozási bevitelt az élelmiszer -sokféleség révén.
Az összetevők tisztasága
A kiváló minőségű likopin-kiegészítőket nagy tisztasággal kell megjelölni. Általában az 5% -20% közötti tisztaság gyakoribb és ésszerűbb. Ellenőrizheti a termék -utasításokat vagy a tesztjelentéseket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt termék likopin -tartalma megfelel -e a bejelentett szabványoknak. A Guanjie Biotech 5–10% likopint biztosít. Biztosítunk egy tesztjelentést.
Törvények és rendeletek:
• Az Európai Unió
A paradicsomból a piacra való belépéshez 2009 -ben a paradicsomból kivonott jóváhagyott likopin, valamint a paradicsomszószból kivont likopénolaj -termékek jóváhagyta a speciális terápiás ételek új összetevőjeként.
• Egyesült Államok
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) megállapította, hogy a likopint általában biztonságosnak tekintik. A felelősségteljes táplálkozási tanács kockázatértékelést végzett a likopinról, és 75 mg/nap "megfigyelt biztonságos szintet (OSL)" javasolt. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma enyhítette a likopin korlátozását az étkezésre kész hús termékekben. Az eredeti 10 mg/kg -tól 50 mg/kg -ig.
• Ausztrália/Új -Zéland
Jóváhagyták a likopint, mint élelmiszer -adalékanyagot, számozott 160D -t, amely színező anyagként és étrend -kiegészítőként használható, és megállapította, hogy nincs biztonsági problémája.
• Japán
Szigorú jóváhagyási és szabályozási rendszer létezik az ömlesztett likopin alkalmazásához az egészséges funkcionális élelmiszerekben. A vállalatoknak be kell tartaniuk a hatóanyagok biztonsági és hatékonysági értékelését, részletes termékinformációkat és kutatási jelentéseket kell benyújtaniuk, stb. Szigorú minőségi előírások vannak a likopin termékek tisztaságára, szennyezősági tartalmára, mikrobiális mutatóira stb. a termékek.
• Kína
A GB 2760-2014 előírja, hogy a likopint főként színezékként használják az élelmiszerekben, és tisztázza az élelmiszerkategóriákat és a likopin maximális felhasználását. GB 1886. 78-2016 az élelmiszer -adalékanyag -likopin (szintetikus) nemzeti élelmiszer -biztonsági szabványa. Meghatározza a szintetikus likopin műszaki követelményeit, ellenőrzési módszereit, jelölését, csomagolását, szállítását, tárolását stb.. Ha a likopint használják az egészségügyi élelmiszerek hatékony összetevőjeként. Termékeinek regisztrációjának és bejelentésének meg kell felelnie az "Egészségügyi Élelmiszer -regisztráció és Beszédkezelési Intézkedések", és a GB/T 22249-2008 a likopin meghatározási módszerét előírja az egészségügyi élelmiszerekben.
A Lycopin egy nagyon biztonságos természetes vegyület, amelyet több tanulmány és hatóságok tanúsítottak az élelmiszer -adalékanyagok és az étrend -kiegészítők biztonságos összetevőjeként. Az ajánlott adagolási tartományon belül a likopin nem okoz károkat az egészségnek, és számos egészségügyi előnyt nyújthat. Guanjie Biotech aömlesztett likopénGyártó, 5-10% likopint biztosítunk. Lycopin por és likopénolaj kapható. Üdvözöljük a konzultációban:info@gybiotech.com.
